图为新闻发布会现场。李隽 摄

截至2024年底，海东市化隆籍民众经营的2万余家拉面门店已遍布全国337个城市和日本、泰国、美国、澳大利亚等16个国家，从业人员达11.3万人，年营业额达135亿元，占青海拉面产业规模的67%，实现了“一人开店、全家脱贫，一户创业、多户联动”的集群效应。

资料图为拉面匠人展示拉面技艺。薛蒂 摄

针对发展中存在的品牌培育滞后、产业链条较短、标准体系不健全、产业融合度不够等问题，化隆县通过出台《条例》，明确政府职责、强化品牌培育与产业链建设、促进创新发展，依法推动和壮大拉面产业高质量发展。

《条例》鼓励经营主体使用自有商标并申请使用“青海拉面”区域公用品牌及标识，支持发展连锁经营，建设中央厨房，打造“三店合一”品牌示范店等，推动产业链向上下游延伸，提升产业附加值。

资料图为工作人员介绍化隆智慧拉面大数据平台。薛蒂 摄

下一步，化隆县将持续推进拉面产业园、特色小镇、数字化产业基地建设，支持拉面产业物流仓储建设和运营，强化数字赋能，培育行业龙头企业。同时，加强拉面产业领军人才、高技能人才和实用人才培养，支持拉面产业文化的传承保护和创新发展，推动拉面产业与特色旅游、休闲度假、健康养生等产业融合发展，并利用东西部协作对口帮扶资源，探索跨区域对口合作新路径。

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