铁锅为什么每次擦都有黑色?
铁锅每次擦都有黑色是没有毒的。
铁锅中的黑色物质有可能是炒菜的时候锅里的杂质与炒菜的油比较的浑浊，就产生了黑色的粉末。
铁锅中出现的黑色物质，有可能是炒菜所用的锅的温度太高，引起铁锅中产生黑色物质。
也有可能是铁锅本身的质量问题，质量比较差的铁锅很容易就随便产生黑色的物质。
铁锅非论是哪一种启事，为了身体的安康，假定一旦发现家里的铁锅末尾掉落落黑渣，并且在反复刷洗后，照样能在炒菜中发现黑色的“踪迹”，就要赶忙把锅换掉落落。
如何辨别铁锅有没有毒?
看是否属于“三无产品”，这些“毒铁锅”，一般都在二三四线城市出货，无生产厂家名称、无合格证、无生产地址，来路不明。买锅之前应选择信誉较好的商场，也要选择比较大的品牌。
锅买回家之后干烧几分钟，闻到刺鼻的臭味，这锅就不能用了，多半含有毒化学物质或工业油;优质的铁锅敲击时声音响亮，劣质的沉闷无声，买时不妨敲一敲。铁锅上有锈斑不一定是质量差，可能是时间放得较长的原因，因为放置时间较长的铁锅使用起来更安全。
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